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【沐鸣】鸡只有两只爪,为何市面上鸡爪供应不断?养殖场员工道出实话
作者:管理员    发布于:2019-05-24 08:06:30    文字:【】【】【
说起来我们身边的食物现在已经多种多种了,除了常见鸡鸭鱼鹅肉,还有猪牛羊蔬菜,在我们食谱的加成下,连内脏我们都可以做得非常好吃,不得不说中华料理非常全面,而在我们的料理界有这样一种食物,那就是爪子,鸡爪除了国内,基本在其他的国家基本看不到将它做成食物的。而事实上鸡爪在我们国内非常受欢迎,不管是饭店、卤味、小吃、烧烤都有它的身影,销量很好,当我们也好奇了,一只鸡只有两只爪,为什么都能保证供应不断?


记得这种问题在以前同样出现在了肯德基,肯德基每天的鸡腿和鸡翅都供应不断,后来还被爆出炸鸡是注射了激素的鸡,能长满翅膀,当然这都是谣言了,别人都出来澄清了,也有将自己的养鸡工厂给人参观。但是肯德基有自己专门的养殖场,我们在市场买到鸡爪,可能出自任何一家的养鸡场,来源并不明朗,所以我们也需要了解下行情。


沐鸣最近也问道了一个养殖场的员工,而他也告诉我们,并不需要那么担心,市场上的大部分鸡爪和鸡翅都是正规的,养殖场的员工表示,现在的鸡肉制品非常多,而且养鸡厂也非常多,鸡的数量非常够,完全不愁供应的问题。而每次卖鸡的时候都会根据不同厂家的需要,比如某些厂家只需要鸡的一部分,比如鸡架子、鸡胸肉这样子,就会分开来卖。


而有些厂家的铺盖面比较广,他们都会买一整只鸡,然后自己区分开来,毕竟买整鸡是要比单买要划算很多的。而有些只需鸡部分的厂家,就会单独买,而有的时候都会剩下鸡爪之类的,一只留下来的鸡爪就会卖给需要这些部分的厂商,那么整只鸡的利用率就高了,而不止鸡爪,鸡的内脏也通常留下的不少,而买这些的厂商业不少。


而因为鸡爪在中国很受欢迎,也会有有些海归来的鸡爪,这些都是国外廉价卖给国内的,外国人没有中国人那么会吃鸡爪,而这些鸡爪通常不在市场上,都是超市里面的,在超市里看到很多鸡爪鸡翅都是冷冻,这些就有一部分是国外进来的,而我们在市场上买鸡的时候,也可以和老板说不要鸡爪,这样就可以节省不少钱,而老板也会把顾客不要的鸡爪收集起来,之后单卖。

最后沐鸣想说,市场有需求,就会有方法,目前来说,鸡和猪的利用在我们国内已经被用到了极致了,基本这种家禽身上所有的东西都被我们利用完了,连血都不放过,这样的东西都能收集买到,更别提鸡爪这种常见的食物了。
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